En artículo de Diario El Mercurio sobre los últimos resultados financieros de las empresas salmoneras, Joanna Davidovich explica que la crisis por Covid obligó al confinamiento y cierre de restaurantes y hoteles a nivel mundial, y estos establecimientos son un canal de ventas muy relevantes para el salmón (HORECA, hoteles restaurantes y catering). “Esto implicó que las exportaciones acumuladas a octubre de 2020 fueron un 17% menores a las acumuladas a octubre de 2019, donde el principal factor ha sido la reducción de los precios que este año han sido un 19% más bajos que el año pasado”, señala.
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